Η δημιουργία όμως μιας υπηρεσίας που συγκεντρώνει τα λάδια των εστιατορίων και τα αξιοποιεί για την παραγωγή ενέργειας είναι μια σημαντική ανάγκη για τις σύγχρονες κοινωνίες.  Ορίσουμε βραχ